Les minis Kiehl's Une bonne action à noté chez la
Les minis Kiehl's
Une bonne action à noté chez la célèbre marque américaine de
cosmétiques Khiel's. Elle met en vente des versions miniatures de
quelque uns de ses produits sous le nom de "Mini Khiel's" afin de
réduire les émissions de dioxyde de carbone dans l'atmosphère et lutter
contre le réchauffement climatique.
Khiel's
a décidé de lancer une nouvelle gamme de produits : des versions mini
customisées par des enfants sur le thème de la nature. Ce projet vise à
soutenir le programme de Bioélectricité à Itacoatiara au Brésil, créé
par l'association EcoAct, qui lutte contre le réchauffement climatique
et la pollution atmosphérique. L'intégralité des bénéfices sera
reversée à l'association.
Il ne vous reste donc plus qu'à courir vous acheter ces produits au Printemps Haussmann, rue Bonaparte ou au Bon Marché et ainsi faire une bonne action tout en vous faisant plaisir.
Pour plus d'infos sur les points de vente :
http://www.kiehls.fr/
l'Agar Agar
J'ai découvert il y a peu de temps cette algue rouge,
gélifiant naturel plus connu sous le nom d'Agar Agar (ou E406 dans
l'industrie alimentaire), et quelle bonne surprise !! Cette algue a
plus d'un tour dans son sac, et pour les intolérants cela permet de
varier un peu le menu, surtout quand on est intolérant aux laits, aux
œufs et au Gluten...(comme moi vous l'aurez compris). Cela devient en
effet très vite lassant de ne manger que des fruits, des compotes et
des légumes. Mais grâce à cette fameuse algue, à moi les flans, aspics
et entremets qui ressembles à peu plus à de "vrais" plats et tout ça en
version light!
En effet, cette algue qui nous viens du Japon, est très souvent utilisée dans la cuisine nippone, notamment 
dans
lors des régimes hypocaloriques. En France elle a été plus récemment
introduite dans la méthode Dunkan mais aussi dans la cuisine
moléculaire ou "cuisine du petit chimiste" telle que je l'appelle.
L'Agar
Agar est donc un gélifiant naturel qui se rappoche un peu de la
gélatine mais qui possède un pouvoir gélifiant beaucoup plus élevé car
il ne faut que 2 g d'Agar Agar pour gélifier 1/2 litre de liquide (Lait
de soja, de riz, de vache,bouillon de légumes, etc...).
Comment se présente-t-il?
Généralement sous forme de poudre vendue en petits sachets de 2 à 4g ou en pot.
Où le trouver ?
Dans toutes les bonnes boutiques Bio ou magasins diététiques.
Comment l'utiliser ?
L'Agar
Agar permet de préparer en très facilement toutes sortes de flans,
mousses, terrines, aspics, gelées etc... sucrées ET salées !
Il faut
tout d'abord le chauffer à 90°C quelques minutes dans un liquide tel
que le lait de soja par exemple, puis le laisser refroidir car il ne se
fige qu'à 40°C, un peu de patience donc pour voir son effet.
Ensuite, quelques heures au frigo et vous pouvez déguster.
Quelles sont ses vertus ?
C'est
un gélifiant naturel, sans conservateurs, sans additifs et sans
colorants qui n'apporte que quelques calories, vois aucune car il n'est
pas absorbé par la paroi intestinale. De plus il contient du magnésium,
du phosphore et du calcium !
Combien ça va me couter?
Quelques euros seulement, en général autour de 2 euros les 10g (sachant que l'Agar Agar est vendu en sachet de 2g).
Voici quelques liens :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/pratique/0710-agar-agar/conseils.shtml
http://www.lesfoodies.com/recettes/agar+agar
